Util como relleno en productos de panadería, pastelería y galletería; como hojaldres, roscones, danesas, croissants, postres y helados.  También se puede consumir directamente.

Ideal para todo tipo de panes, ponqués, tortas, mantecadas, galletería y procesos industriales.

Incluye

15 moldes de  panettone

15 amarres

500 gr de fruta confitada

500 gr uva pasa

2.5 kg premezcla panettone

Sustancia química que inhibe la formación de Moho en productos de Panadería y Bizcochería, su componente es el Propionato de Sodio específicamente usado para productos sin levadura.

Gragea de azúcar cubierta de dulce de colores.

Tamaño gragea: 0.5 cm aproximadamente
Peso neto: 100 gr
Tipo de conservación: Medio ambiente, no exponer a temperaturas mayores a 45 grados centígrados

Suele usarse en repostería para la preparación de brioches, empanadas y tartaletas; no aporta sabor, pero sí textura y esponjosidad a las preparaciones.