Contribuye a la textura, color, sabor y propiedades preservantes, con aplicaciones principalmente en las industria de confitería, bebidas claras, lácteos, pastelería y productos farmacéuticos, así también como uso diario en los hogares.

Agrega dulce, sabor, suavidad y color al producto, es un agente que gracias a su presentación se combina muy bien con grasas y huevo.

El blanqueamiento del azúcar se hace de esta manera por procesos físicos y no por procesos químicos, garantizando que por cada gramo de azúcar, el contenido de sacarosa es mínimo del 99.8%.