Ambiante es una crema 100% vegetal, desarrollada bajo el proceso UHT, que permite almacenarla a temperatura ambiente (menos de 20 ºC).

Mejorador completo en polvo que aporta fuerza y tolerancia a la masa, mejora el salto de horno y el volumen del pan.

Mejorador completo en polvo especial para la elaboración artesanal de todo tipo de panes blandos. Aporta suavidad y frescura a los panes.

Mejora la frescura del pan, aumentando su vida útil sensorial.

Excelente textura y suavidad de miga

Mezcla concentrada ideal para la elaboración de panes funcionales con semillas y cereales.

·         Contiene cereales (maíz, trigo, centeno, avena, cebada y arroz) que son ricos en nutrientes, y miel de abejas pura que es fuente de minerales y energía.

·         Aporta fibra a los panes funcionales por su alto contenido de cereales, salvado y granos enteros.

·         Versátil, puede mezclarse con otras premezclas, granos y semillas para crear panes únicos.

Premezcla concentrada que contiene masa madre de origen natural, que aporta un perfil de sabor y aroma ácido y frutal.Contiene masa madre natural que le da el aroma y sabor característico del pan típico francés